تاثیر منفی آهن بر خاصیت ضدسرطانی گوجه فرنگی

تاثیر منفی آهن بر خاصیت ضدسرطانی گوجه فرنگی ...
asriran.com ۱۳۹۸/۰۶/۳۰ سلامت

کلیدواژه ها:#Asriran.com، #آنتی‌اکسیدان، #ایسنا، #تحقیقاتی، #سرطان، #سلامت، #لیکوپن، #گوجه_فرنگی

به گفته محققان ، بررسی‌ها نشان می‌دهد مصرف مواد غذایی یا مکمل‌های سرشار از آهن ممکن است خاصیت لیکوپن را به نصف کاهش دهد.
محققان آمریکایی بر اساس بررسی‌های خود مشاهده کردند: خوراکی‌های سرشار از آهن می‌توانند بر خاصیت ضدسرطانی گوجه فرنگی تاثیر منفی داشته باشد.
به گزارش ایسنا ، نتایج بررسی‌ها حاکی از آن است که آهن میزان جذب لیکوپن را به نصف کاهش می‌دهد. لیکوپن از کاروتنوئیدها به حساب می‌آید که سرشار از آنتی‌اکسیدان است و در گوجه فرنگی یافت می‌شود.
گوجه فرنگی حاوی خواص متعددی برای سلامت است که می‌توان به تاثیر آن در جلوگیری از ابتلا به سرطان و فشار خون و کمک به حفظ سلامت قلب ، پوست و چشم‌ها اشاره کرد. اگرچه مصرف خوراکی‌های سرشار از لیکوپن برای سلامت مفید است ، همراه کردن آن‌ها با مواد غذایی دیگر ممکن است خاصیت ضد سرطانی آن‌ها را افزایش داده یا از بین ببرد.
به گفته محققان ، بررسی‌ها نشان می‌دهد مصرف مواد غذایی یا مکمل‌های سرشار از آهن ممکن است خاصیت لیکوپن را به نصف کاهش دهد.
در این بررسی محققان آمریکایی تحقیقاتی را روی هفت مرد انجام داده تا مشخص شود تولید و جذب لیکوپن پس از وعده‌های غذایی حاوی آهن یا فاقد آن ، به چه صورت است.
به گزارش ایسنا به نقل از مدیکال نیوزتودی ، محققان اظهار داشتند: مصرف وعده‌های غذایی حاوی آهن می‌تواند با گذشت زمان بر میزان جذب لیکوپن موجود در گوجه فرنگی تاثیر منفی داشته باشد.
--- ---
...

ادامه در منبع لینک »

موارد مشابه بر اساس تراکم کلیدواژه
سخنگوی وزارت بهداشت خبر داد کاهش شمار مبتلایان تب کریمه کنگو/ مردم نگ...
isna.ir ۱۳۹۶/۰۳/۰۸ اخبار
سخنگوی وزارت بهداشت به مردم اطمینان خاطر داد که نگرانی خاصی در خصوص انتشار بیماری تب کریمه کنگو در کشور وجود ندارد. به گزارش ایسنا، دکتر ایرج حریرچی د...ادامه مطلب»

سیب و سرطان ؛ چه باید کرد؟ ...
asriran.com ۱۳۹۳/۰۹/۲۰ سلامت
نمی توان تا همیشه نگران این بود که میوه و سبزیجاتی که می خوریم سرطان زا هستند یا خیر؟ باید بر این نگرانی، نقطه پایان گذاشت و روزی را دید که هر سبزی و ...ادامه مطلب»

5 دلیل خوب برای خوردن گوجه‌فرنگی...
tebyan.net ۱۳۹۲/۰۸/۲۲ سلامت
گوجه‌فرنگی از آن دسته سبزی- میوه‌هایی است که می‌توان در هر فصلی و به انواع مختلف مصرف کرد. داخل سالاد، به صورت املت، گوجه‌فرنگی شکم‌پُر، کنار خورش‌ها ...ادامه مطلب»

آشنایی با خواص غذایی پوست میوه‌ها ...
hamshahrionline.ir ۱۳۹۴/۰۶/۲۲ تغذبه
برخی از باقیمانده‌های میوه یا سبزی‌جات دارای ارزش غذایی بالایی هستند که باید در مورد دور ریختن آنها تجدیدنظر نمود. به گزارش مهر، تمامی اجزای یک میوه ا...ادامه مطلب»

روحانی: زیر بار آپارتاید هسته ای نمی رویم/ ادعای فعالیت مخفیانه هسته‌ا...
tadbirkhabar.com ۱۳۹۳/۰۲/۲۱ اخبار
در مراسم رونمایی از سه دستاورد هسته ای در حوزه سلامت مطرح شد روحانی: زیر بار آپارتاید هسته ای نمی رویم/ ادعای فعالیت مخفیانه هسته‌ای ایران دروغی آشکا...ادامه مطلب»


EOF